最近很火爆的蛋糕卷，颜值与口感都在线！ 真的特别好吃！！
食材
1
鸡蛋 5个
2
细砂糖 50克
3
玉米油 45克
4
牛奶 55克
5
低筋面粉 65克
6
沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）
7
海苔肉松 10克（个人口味酌情增减）
8
椰蓉 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
2
纯牛奶+玉米油混合均匀。
3
筛入低粉“之”字形混合均匀。
4
最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
5
蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
6
舀1/3蛋白到蛋糊中。
7
翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
8
混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。挤入适量沙拉酱。
9
撒上适量椰蓉。
10
放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤35分钟。
11
烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
12
蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
13
抹上沙拉酱，撒上海苔肉松，再适量挤点沙拉酱。
14
卷起来，放冰箱冷藏半小时定型。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
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