馋的时候就喜欢拌这个来吃，又麻又辣超级好吃
食材
1
藕 300g
2
小米椒 5g
3
西芹 10g
4
香菜 2g
5
香油 2g
6
醋 3g
7
盐 5g
8
红油辣椒 10g
9
生抽 2g
方法/步骤
1
藕刮皮，切薄片，洗净
2
小米辣切圈，大蒜切末，香菜洗净切段
3
锅里烧开水，藕片倒入焯水，约1分钟。捞出，过凉水，沥干水分
4
藕片加入小米辣，蒜末及所有调味料拌匀即可
5
一道美味的凉拌麻辣豆豉红油藕就做好了
总结
1.藕刮皮，切薄片，洗净2.锅里烧开水，藕片倒入焯水，约1分钟。捞出，过凉水，沥干水分3.藕片加入小米辣，蒜末及所有调味料即可
注意事项
1
红油辣子是用油烧热到约70度，泼到干辣椒碎、白芝麻和盐的混合物中，边泼油边搅拌
2
锅里烧开水，藕片倒入焯水，约1分钟
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