黄花鱼肉质细腻，营养丰富，黄花鱼可以炸，清炖，清蒸等，今天的黄花鱼就做清炖了。
食材
1
黄花鱼 1条
2
葱，姜，蒜 各10克
3
花椒，大料 各3克
4
盐 3克
5
味素 1克
6
食用油 10克
方法/步骤
1
黄花鱼去鳞，去内脏，去鳃清洗干净。
2
为了让鱼更好的入味，在鱼身上切斜刀。
3
葱洗净切段，姜切片，蒜扒瓣，香菜洗净切段。
4
锅中倒入食用油，放入花椒，大料，油八分开放入葱，姜，蒜爆香，放入水，水量要沫过鱼。
5
锅中水烧开，放入鱼，放入盐，味素，中火炖。
6
炖15分钟左右，剩少许汤，出锅装盘，撒上香菜，炖黄花鱼就做好了。
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