今天带来的是孜然羊肉粒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
羊肉 500克
2
葱 10克
3
姜 10克
4
鸡蛋 1个
5
油 1勺
6
一品鲜酱油 1勺
7
蚝油 0.5勺
8
糖 1勺
9
料酒 0.5勺
10
黑胡椒粉 0.5勺
11
盐 1匙
12
孜然 10克（个人口味酌情增减）
13
烧烤料 10克（个人口味酌情增减）
14
芝麻 10克
方法/步骤
1
新鲜的羊肉在清水中浸泡一个小时去除血水和杂质后冲洗干净沥干水分
2
羊肉切成大小均匀的块状放入葱姜段糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉
3
调味料拌匀倒入一个鸡蛋轻轻的搅拌均匀
4
调制好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏六个小时以上入味即可
5
锅中倒入适量油加热至八成热放入羊肉大火炸起来
6
羊肉炸制变色漂浮起来即可出锅
7
炸好的羊肉放入容器中看着就好有食欲
8
另起锅倒入底油加热放入孜然、烧烤料中火翻炒
9
放入炸好的羊肉大火快速翻炒均匀
10
炒至羊肉均匀的裹上调味料即可出锅享用
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孜然羊肉粒装人盘中最后撒上芝麻就大功告成了
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搭配白灼大海螺和小甜品一起吃满满的幸福感
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羊肉入口香浓混搭着孜然和烧烤料独有的味道让人唇齿留香回味无穷
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在家里也可以做出比烧烤店还好吃的孜然羊肉粒噢
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羊肉粒在最后炒至的时间不宜过长会影响口感这道美味也是宴客的拿手美味佳肴噢
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