参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
食材
1
鲍鱼 6只
2
粉丝 50g
3
生抽 2勺
4
蚝油 1茶匙
5
蒜 6瓣
6
小米椒 2个
方法/步骤
1
粉丝泡在温水中，鲍鱼泡在盐水中吐沙，半个小时。
2
用海绵擦洗鲍鱼肉，把鲍鱼边的黑色擦掉，鲍鱼壳用牙刷刷一下，冲洗干净。
3
水煮沸，放入鲍鱼约5秒钟，捞起。
4
这时候鲍鱼很好脱壳了，用勺子把鲍鱼肉挖出，用手扣掉内脏、顶部的嘴和排泄器官。如图。
5
所有鲍鱼处理好
6
鲍鱼肉切花刀
7
大蒜切末，小米椒切粒
8
锅里热油，下入蒜蓉、小米椒、生抽，炒至金黄色。
9
开始摆盘。依次放上泡好的粉丝、鲍鱼壳和肉、蒜蓉酱，调一些生抽、蚝油，浇到粉丝上。上锅蒸，水开后蒸约6分钟。
10
完成。