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舌头是怎样尝出味来的

舌:俗称“舌头”。在口腔底部。人类的舌是进食和言语的重要器官。在口腔内活动的肌性器官,对味有特别的感觉,有助于咀嚼、吞咽、发音。与心的功能有密切关系。观察舌的色、质、形态及舌苔变化是中医望诊的重要内容之一。
方法/步骤
1

舌头上面有许多小红点,叫做“味蕾”,是专管品尝食物味道的器官源。味蕾里面有无数的感觉受体细胞,它们都埋藏在黏膜内。食物被唾液溶解后,味蕾上的细胞受到味道的刺激,就会把信息传达给大脑。大脑经过辨认,就能使人尝出食物的味道了知。这个也就是我们能得到的基本味道。

2

舌头的结构比较特殊,上面有许多舌乳头,而且这个舌头上面的东西,能够品尝,然后传输到大脑,也就有了味道。

3

一般来说,能感受到甜蜜味道的味蕾集中在舌尖,感受酸味的味蕾分布在舌头两边的后半段,两侧的前半段就是感受咸味的,而感受苦味的在舌根。这就是为什么,人们吃酸的东西的时候会觉得舌头两侧带动腮帮子感觉刺激,而回甘的感受一般在舌尖。不过人间五味酸甜苦辣咸,还有一味“辣”,也是由舌头感受出来的,只不过“辣”的感觉本身并不是一种味道,而是一种痛觉。所以,人觉得辣是因为疼,并不是味蕾传达出来的味道。

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