回到家的第一件事情，通常会回到我们最喜欢也最钟爱的地方，那就是厨房，看看冰箱，翻翻柜子，看看灶台上有什么样的食材，能够让我去尽情的创作，来跟家人朋友一起分享美食，今天是鸭胸配上炒米粉。
食材
1
鸭胸 一块
2
米粉 适量
3
虾 适量
4
青红椒 适量
5
叉烧肉 适量
6
鸡蛋 适量
7
配菜 适量
8
盐 适量
9
胡椒 适量
10
洋葱 适量
11
大蒜 适量
12
咖喱 适量
方法/步骤
1
切除鸭胸上过多肥油
2
在肥油上划刀花用刀尖轻轻的在肥油的部分划上花刀，尽量不要去伤到下面的里脊肉。
3
在鸭胸上撒上盐和胡椒
4
大火冷锅煎制鸭胸煸至鸭胸的时候就是冷锅。
5
调至中火
6
将鸭胸翻面当你感觉到它已经像北京烤鸭的这种酥脆口感的时候，可以把另外一面翻过来，时间不需要太久。
7
鸭皮朝下放入烤箱鸭皮还是朝下，大约是180℃的温度，烘烤10分钟左右就可以。
8
叉烧肉切大丁
9
准备米粉配菜
10
开火炒鸡蛋等油温上升了以后，先炒鸡蛋。
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加入洋葱和大蒜
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加黑白胡椒咖喱炒粉把虾仁放到热锅里，撒上白胡椒、咖喱粉、黑胡椒，翻炒。
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加入配料
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加入纯净水后炒米粉
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加入炒好的鸡蛋洋葱
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加入烤好的鸭胸装盘
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