牛肉的营养价值非常高，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，可以起到抗病抗衰老的作用，
方法/步骤
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板键切片（肥牛卷或者其他牛肉也可以），金针菇把根部切掉，洗净
2
根据牛肉大小，卷适量金针菇
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这是卷好以后的样子
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平底锅加油，中小火开煎。油不用太多，保证每个牛肉卷都能沾到油即可
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一面煎至变色并略焦，反面继续
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两面都略焦，且金针菇已软以后（担心金针菇不熟的话，可以多次翻面，多煎一会儿），加入少许开水，倒入照烧汁，调小火，闷2-3分钟。闷之前可以尝尝酱汁味道，有的照烧汁不够咸的话，需要再加点盐。揭开锅盖，把牛肉卷翻面，可以再撒点小葱，就可以出锅啦。
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出锅～开吃！
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