我们家乡称糟辣椒叫“砍海椒”，今天用自家做的砍海椒，炒一盘美味的荞灰豆干，荞灰豆干的香气四溢，细嫩，爽口，有嚼劲，独具特色，加上芹菜的香味，更是锦上添花……该文章来自豆果美食达人作者Lena爱美食
食材
1
荞灰豆干 300克
2
芹菜 150克
3
糟辣椒 150克
4
鸡精 适量
5
生抽 少许
6
菜籽油 200毫升
步骤
1
食材清洗干净，豆干切丝，芹菜切段，准备好砍海椒备用
2
豆干切成图片大小的形状
3
热锅冷油，食用油菜籽油先烧一下，避免有生菜油味，先炒荞灰豆干，炒到豆干有点金黄色，立即加入糟辣椒，炒一下，然后加入芹菜，翻炒均匀，加入适量生抽和鸡精就可以了……
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装盘开吃
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