农家菜算不上华丽精致，但味道却美味质朴，就地取材天然又健康。
食材
1
鸡大腿 1个
2
鸡蛋 1个
3
青椒 1根
4
蒜 3瓣
5
姜 1块
6
干辣椒 5根
7
生抽 适量
8
淀粉 适量
9
耗油 适量
10
料酒 适量
11
盐 少许
12
糖 少许
方法/步骤
1
鸡大腿剔骨~
2
鸡腿肉去皮切丁~
3
鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
4
姜、蒜切片，青椒切菱形片备用。
5
锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻。
6
锅中一次倒入生抽，耗油，糖翻炒均匀。
7
接着锅中倒入青椒片，大火翻炒片刻。
8
可以出锅开吃啦。
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