这只做过马杀鸡的鸡，是我吃过最好吃的烤鸡
食材
1
整只鸡 1
2
生抽 1
3
细砂糖 1
4
番茄酱 1
5
料酒 1
方法/步骤
1
腌料：2勺生抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、20g细砂糖、1勺料酒、10g辣椒粉、10g蒜泥和少许盐一起放入容器中搅拌均匀备用
2
让菜场大叔将2斤左右的整鸡洗净去头、尾、脚和内脏。鸡胸处开刀使鸡铺开
3
将鸡装入保鲜袋中，倒入腌料，按摩揉捏均匀。
4
保鲜袋排出空气后封口，冷藏过夜
5
保鲜袋弃用，将腌制好的鸡用电风扇将表面吹干后，用黄油擦拭表面，撒上黑胡椒粉
6
烤箱预热180度，烤盘垫一张油纸放入烤鸡，烤40分钟取出
7
喷香的袋袋烤鸡就完成了
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