平时我们也许吃过香芋排骨、焖香芋、香芋甜品。但是有吃过香芋饭吗？这一道饭也是很简单的，非常适合打包便当或者简单进食的亲，下面我来给大家介绍下做香芋饭的步骤，希望对亲有帮助。
食材
1
香芋 3小个
2
米饭 半杯
3
腐竹 半条
4
葱花 1根
5
酱油 适量
6
花生油 适量
7
盐巴 适量
方法/步骤
1
买香芋。关于买香芋，如果大家喜欢粉的口感，可以买大个的香芋，那种会比较粉。如果不喜欢粉的口感，可以买小个的。小哥可能没那么香，比较适合一个个蒸熟来吃。我在超市买了小个的香芋，因为放了快一周，感觉不是很好了。
2
切香芋。把削皮的香芋，冲洗干净，然后切成块状，因为煮的饭比较少， 所以建议不要切那么大块，以免熟不了。
3
切葱花，切腐竹。放一些葱花会比较香，喜欢的亲可以买一点。有些人不爱葱花的话，可以忽视这一步。我个人比较喜欢吃腐竹，就放了腐竹，腐竹要先泡开，泡开后就可以切碎点。
4
煮饭。我这里介绍的是一个人的饭量，半杯米是够了，因为香芋是蛮有饱腹感的。放水放合适就可以了，不要太多。
5
等饭煮开后，就可以放香芋，放腐竹，放花生油、酱油、盐巴，放完后要搅拌下。
6
等饭快熟后，再放葱花。因为葱花容易变黄，所以后面再放。饭跳后，门一会就可以出锅了。
注意事项
有些人削香芋皮会过敏，所以这个要注意下，可以买市场的香芋，叫老板帮削好皮。
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