说起这个吐司想哭的心都有呀，我想给家里人做个无糖的木糖醇做的吐司，网购的木糖醇，到货了就想着赶紧试试看效果，早就听说面包不放糖会影响发酵的，我想试一试到底怎么样。我早上九点和的面，晚上九点吐司才从烤箱拿出来，整用了一天时间呀，晕死我了，。我去问了经常用木糖醇做面包的朋友她说没这个情况呀，我也不知我到底哪儿弄错了，酵母也没放少呀！好在烤好的吐司还算对得起我，除了表面裂了，颜色和组织还算可以，我这次用了两个鸡蛋和的面，烤好的吐司颜色真漂亮，非常诱人，下次我还要接着试用木糖醇做面包，道路还很漫长呀，加油！
食材
1
高筋面粉 300克
2
酵母 5克
3
牛奶 100克
4
鸡蛋 100克
5
黄油 20克
6
木糖醇 20克
7
盐 2克
步骤/方法
1
除黄油外的所有材料都放进厨师机内胆里
2
对了最后放的是木糖醇20克
3
然后用厨师机和面十分钟
4
加入20克黄油继续和面15分钟
5
弄成团盖上湿布开始发酵
6
发酵到用手指戳洞不回弹就好了。
7
平分两份滚圆松弛十分钟
8
擀平两边向中间对折然后再擀成跟吐司模子差不多宽的面皮，卷起来。
9
两个卷好的面团摆入吐司模子里，盖上湿布进行二发。
10
发酵到模子九分满表面刷蛋液放入180度预热好的烤箱烤制40分钟，期间看颜色合适加盖锡纸。
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