梦龙雪糕一直是我的大爱，虽然现在是冬天，但也阻止不了我想吃它的心，哈哈，自制梦龙雪糕健康0添加，而且好吃又不贵。
食材
1
蛋黄 3个
2
糖 40克
3
安佳动物性淡奶油 220克
4
牛奶 190克
5
盐 1-2克
6
纯可可脂黑巧克力 400克
7
椰子油（可省） 40克
8
坚果碎 适量
方法/步骤
1
打一个鸡蛋，蛋黄中加入白糖和盐，搅打均匀。
2
然后用打蛋器隔温水打发。
3
打发至体积两倍大，蛋黄液发白的状态即可。
4
加入牛奶混合，然后用80度的热水隔水搅拌到粘稠。
5
另取一个盆放入淡奶油，打发至7分，就是稍有流动性的状态。
6
待蛋液冷却后先加入打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
7
最后倒入雪糕模具，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时之后，在脱模。
8
脱模后放入冰箱备用。
9
纯可可巧克力加椰子油隔温水融化，期间不断搅动。
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还可以加上坚果碎搅拌均匀。
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融化好的可可液晾至35度左右，将雪糕都插入可可液中，然后提起让多余的可可液流下去，几秒钟就能凝固。
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凝固好的梦龙雪糕克放入不粘烤盘上或油纸油布上，之后放入冰箱密封冷冻。
13
咬一口，好吃极了！
注意事项
1
配方大概是6-7根中等大小雪糕的量。
2
里面的奶油雪糕还可做成其他口味。