对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是白菜豆腐汤。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
1
小白菜 100g
2
豆腐 100g
3
虾仁 50g
4
西红柿 100g
5
金针菇 50g
6
鸡蛋 一个
7
姜丝 10g
方法/步骤
1
准备适量的小白菜，先清洗干净，之后把白菜梆子切成小块，白菜叶子切成条，切好盛入碗中备用。
2
准备一块嫩豆腐，先切成条状，再改刀切成豆腐块。切好的豆腐块盛入碗中备用。再准备适量的金针菇，洗净，之后切成小段放在碗中备用。
3
接下来准备生姜一块，先切片，再切成姜丝，最后切成姜末。准备四个剥壳的虾仁，直接切成虾仁碎。再准备一个西红柿，去蒂直接切成西红柿丁。
4
锅中烧水，烧开之后，把姜丁放进去，之后再放入虾仁，煮开之后，放入豆腐块后继续煮2分钟。
5
煮好之后，往里面添加番茄丁，再放入金针菇丁，之后继续煮1分钟，煮好之后放入白菜叶子，煮开之后调最小火，淋入鸡蛋液。不停搅动，慢慢地形成鸡蛋花。
6
鸡蛋花煮好之后，放入适量的鸡精，再放入一些盐，充分地搅拌均匀，盛入碗中,美味好喝的白菜豆腐汤就做好了。
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