牛肉炖土豆特别香气四溢。我尤其是喜欢选择牛筋骨肉来炖，有许多筋，炖烂了比牛瘦肉还要好吃，口感劲道，也相当下饭哟，剩下的卤汁可以用来拌面吃，一点儿也不会浪费。
食材
1
土豆 适量
2
牛筋骨肉 适量
3
八角 适量
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
葱姜蒜 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
牛肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。
2
锅中放入适量的凉水，倒入牛筋肉，大火烧开再小火煮5分钟。
3
牛肉捞出来，冲洗干净血沫备用。
4
锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。
5
倒入牛筋肉，调入适量的番茄酱大火翻炒均匀。
6
土豆去皮切成滚刀块，倒入锅中，调入适量的盐、老抽、生抽，锅边淋入适量的水，翻炒均匀。
7
再转入电压力锅中，按下牛羊肉键，待浮子自然下落即可出锅开吃。