清香 清肺 美味素食
食材
1
新鲜莲米 50克
2
莲藕 300克
3
紫薯 300克
4
南瓜 500克
5
红椒 100克
6
油 适量
7
盐 适量
8
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
2
莲子剥米，其他原料切成四方小块。
3
下锅烧水，水中放几滴油和适量盐，放入莲米和莲藕，烧至九成熟捞出放冷水中备用。
4
在放南瓜和紫薯焯水，九成熟捞出放冷水中备用。
5
水倒去， 烧热锅放少许油，放入红椒，莲米翻炒。在加入莲藕，紫薯，南瓜继续翻炒。然后加入盐适量，最后加入水淀粉勾芡。
注意事项
先炒红椒和莲米，在加入其它食材，加盐，最后淀粉勾芡。翻炒时间不宜过长。
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