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荤菜系列[32]乡村鸡蛋小炒肉

材料鸡蛋,肉,尖椒,胡萝卜,葱花,盐,胡椒粉,淀粉,糖少许,豆豉辣酱,鸡精,酱油,陈醋做法先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散.然后把煎好的'荷包蛋'捣碎成块。最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟即可。小诀窍:豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香~
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