荤菜系列[32]乡村鸡蛋小炒肉

材料鸡蛋，肉，尖椒，胡萝卜，葱花，盐，胡椒粉，淀粉，糖少许，豆豉辣酱，鸡精，酱油，陈醋做法先把肉切片或条，然后放入少许陈醋，胡椒粉，盐，酱油和淀粉腌制下。油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开，炸到金黄后捞出来。入鸡蛋，像荷包蛋一样的煎，不要着急打散.然后把煎好的'荷包蛋'捣碎成块。最后放入尖椒，葱花，胡萝卜还有盐，鸡精，糖少许，豆豉辣酱一起炒熟即可。小诀窍:豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香~