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火腿玉米毛豆杂炒

满满的田园气息,小孩最喜欢的下饭菜。
食材
1

毛豆仁 1碗

2

玉米粒 大半碗

3

胡萝卜粒 半碗

4

火腿丁 适量

5

玉米油 适量

6

盐 少许

7

大蒜 2瓣

步骤
1

准备好所有材料。 大蒜剁碎。 火腿和胡萝卜切小丁。 毛豆去壳取豆仁。 玉米整条蒸熟后剥粒,我用的是东北的甜糯玉米,或者甜玉米代替。 其实我是根据冰箱库存搭配的材料,哈哈哈。

2

适量水烧开,放少许盐,倒入毛豆稍微烫一下后捞出备用。

3

放盐烫毛豆,能使毛豆颜色保持翠绿。 胡萝卜丁也如此焯一下水后捞出备用。

4

适量油加热,放入火腿丁翻炒。

5

再放入焯过水的胡萝卜粒翻炒。

6

将材料拨一边,放入蒜蓉爆香。

7

倒入玉米粒和毛豆翻炒片刻。

8

适量盐调味。

9

翻炒均匀即可。

10

多彩的颜色让人食欲增倍。

11

成品图。

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