今天来跟大家介绍一道省时省力的懒人饭——排骨焖饭，现在为大家献上简单易学的排骨焖饭的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
肋排 400g
2
香菇 2朵
3
胡萝卜 1根
4
圆糯米 100g
5
东北大米 200g
方法/步骤
1
排骨焖饭的材料备齐，
2
排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿。
3
锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。
4
加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。
5
东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
6
再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。
7
排骨焖饭成品。
注意事项
1
大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适中；
2
为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时，不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了；
3
偏好重口味的话在第三步骤时可以根据自己口味加入一些拌饭酱；
4
制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不会影响总体的味道就可以。
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