炒菜铁锅老是生锈怎么办

清洁铁锅 第一步解决铁锅生锈的问题是确保铁锅的表面干净。在使用完铁锅后，将其冷却至室温，用洗涤剂和温水彻底清洁锅内外表面。切记不要使用金属刷或硬质清洁工具，以免划伤铁锅表面。

彻底擦干 清洁完铁锅后，一定要仔细擦干，确保没有留下水分。水分是铁锅生锈的主要原因之一，所以保持铁锅的干燥非常重要。

抹油保护 生锈的铁锅通常是因为表面的保护层破损导致的。解决这个问题的一个简单方法是使用植物油来重新抹油，以增加铁锅的保护层。在彻底擦干铁锅后，倒入适量的植物油，并用厨房纸巾均匀擦拭整个铁锅表面。放置一段时间，让油渗入铁锅的表面，形成一层保护层。

存放干燥通风 存放铁锅时，要选择干燥通风的地方。避免将湿润的锅放在潮湿或密闭的环境中，这样容易加速铁锅的生锈。

定期保养 为了长期保持铁锅的使用寿命和防止生锈，定期保养是必不可少的。每隔一段时间，您可以使用食用油薄薄地重新抹油一次，并擦去多余的油污。这将帮助保持铁锅的表面光滑且防止生锈。