从一组日本的中华料理广告里撞击出的灵感～ 广告里用的是大白菜，我感觉有点古怪，所以尝试换了包菜，主调味做成了黑椒味，不是通常会搭配的组合，但出来的效果是意外的好吃～
食材
1
圆包菜 100g
2
牛里脊 200g
3
黑胡椒汁 10g
4
姜 15g
5
料酒 15g
6
嫩肉粉 10g
7
水淀粉 10g
8
水 100g
方法/步骤
2
牛肉切片腌入味；尽量切大片点，用一些嫩肉粉是为了让肉片口感滑嫩，如果没有嫩肉粉，也可以用生粉或者土豆淀粉代替，不用太多，适量一点起到滑嫩肉的作用就可以了
3
包菜用手撕的口感最good，可以撕大块点，太小的炒炒就缩的没口感了,建议包菜多一些，炒出来的成品才会和有牛肉1：1的比例 不过喜欢吃哪个多一些自己随意，我也不拦着～
4
锅烧热，倒油，先滑炒牛肉等肉片变色发白后放姜末，再按个人口味加黑胡椒汁，当然是越多口味越浓
5
接着放包菜，大火快炒，然后可以加一点水，稍稍盖住菜底的量就够了让圆白菜和肉均匀的焖一下下，半分钟～然后用一点点薄芡，收一下汤汁
6
黑椒汁味道很浓烈，如果想增加点层次，可以稍稍放一点白糖，就代替味精了；如果黑椒汁用的少，可以适当再补点盐和酱油来调味
注意事项
注意：勾芡不要太浓，是薄芡
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