黑米包粽子怎么做好吃

江米（长粒糯米） 400克

黑米（长粒） 100克

细砂糖 40～50克

小粽叶/绑绳 50片

提前一晚把米清洗，加水泡一晚，第二天做，我大约泡了10个小时，江米和黑米建议分开泡，中途有时间可以换次水

泡好的米控干水份，将一半白江米倒入黑米中混合一下，这样就有两款颜色米棕，可以随意搭配五款馅料

根据个人口味撒上适量白砂糖，搅拌均匀，

准备馅料： 紫薯、豆沙、红小豆蜜豆、多彩蜜豆、大枣

粽叶清水洗净，放入锅中煮8～10分钟，经煮过的粽叶韧性会更好，不易破裂，也可以起到杀菌的作用

1、把粽叶一边折起变成漏斗  2、先放一层江米进去  3、然后把馅料加进去  4、最后再放一层江米，用力压实  5、把两边的粽叶合拢，封口再压紧实点  6、用棉线包紧

凉水放入高压锅，大火开锅后（大约十多分钟），转中小火煮1个小时，关火后，在锅里焖一个小时左右