猪肉圆白菜包子的做法

猪肉馅 330g

面粉 一碗半

圆白菜 半颗

葱，姜，花椒粉，盐 适量

生抽，老抽 适量

玉米油 适量

水，温水 适量

安其酵母 5g

半颗圆白菜，用水泡一会，可以去除农药残留。

和馅，将花椒粉，生抽，老抽，盐，水，水要分几次加，每加一次就搅拌一会等水没了再加，直到肉馅盛泥状，再加入葱花和玉米油，再搅拌好。

把菜攥一下去除水分，加入肉馅中。

看这是做好的馅，这时候香味就出来了，闻着就很香啊！

普通的饭碗，一碗半的面，其实包到后来面不够用了所以我觉得要全包完还得再加一碗面，不过我也没想全包了，如果剩下了，就放冰箱里，下次吃的时候再包，还是刚出锅的包子才是最好吃的。

五克酵母加温水化开，加入面粉中。

看刚和好的面团是这样的！

发酵半小时到一个小时，关键看温度了。

发好后，把面揉一下把里面的气泡一定要揉没了再分成小剂子。

擀成中间厚，边缘薄的面片

放馅包包子

捏了一半的包子，这个我完全是自学的，包得不太好看。请将就看一下。

包好后，上开水锅大火上气后该成中火，共蒸十五分钟左右。这是开锅后的样子。

我蒸了两层，这是第二层。