豆乳布丁怎么做。
食材
1
无糖豆浆 300g
2
纯牛奶 150g
3
吉利丁片 10g
4
白砂糖 20g
5
炼乳 20g
6
玉米淀粉 10g
7
熟黄豆粉 适量
方法/步骤
1
豆浆加入纯牛奶。
2
然后加入白砂糖、炼乳、玉米淀粉。
3
然后加入至所有食材沸腾。
4
煮的时候要不停搅拌。
5
将吉利丁片提前用冷水充分泡软。
6
然后加入泡软的吉利丁片至融化后关火。
7
混合均匀后过筛到碗中。
8
冰箱冷藏到凝固后倒扣取出。
9
最后过筛黄豆粉即可。
总结
喝不完的豆浆可以做成豆乳布丁，无需烤箱，豆香浓郁、入口即化，嫩滑Q弹。
注意事项
1
煮豆浆、牛奶的时候一定要一边煮一边搅拌。
2
不喜欢黄豆粉可以筛可可粉。
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