平时呢我最爱买一些瓶瓶罐罐辣椒酱用于调味吃,可吃多了自然而然就会知道酱中的味道,带着那种酱味,我开始学会模仿自做辣椒酱,果真味道不错！ 今天,我想用自己自做的风味豆鼓辣椒酱,分享给大家,看后觉得不错,请跟我一起来分享自做辣椒酱的方法步骤。
食材
1
黄豆 200克
2
辣椒粉 适量
3
葱 50克
4
红椒 一个
5
蒜子 8克
6
盐 适量
7
油 适量
8
水 适量
9
酱油 适量
10
陈醋 适量
方法/步骤
1
准备干黄豆做食材,以备用；
2
选用干辣椒粉,用于自做辣酱；
3
分别准备葱.红椒.蒜子,用于调味；并将红椒.葱,切成丁.蒜子垛成块,以备用；
4
锅热下油,黄豆入锅炒至出味；
5
蒜子.红椒同入锅,并爆炒至发软；
6
葱沫入锅,稍爆出味；
7
加入适量水.辣椒粉.盐,炒拌均匀；
8
最后加入适量酱油.陈醋,稍翻入味,即可；
注意事项
在自做辣椒酱时,一定要加入适量水,因为全是干东干西,否则的话因太干,会不好吃；
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