星期美食--简单易学的八宝鸭怎么做?
食材
1
鸭 1只
2
糯米 100克
3
板栗 5颗
4
核桃 4个
5
胡萝卜 半根
6
青豆 适量
7
香菇 适量
8
瘦肉 适量
9
蜂蜜水 适量
10
老抽 适量
方法/步骤
1
成品，很香！
2
买了鸭子后，把它洗干净，然后腌一下。用盐和黑胡椒或黑胡椒擦拭鸭的全身，内外。在鸭胃里放些胡椒粉，然后冷藏48或72小时。
3
用青豆和栗子蒸泡好的糯米。
4
把猪肉、蘑菇、萝卜和莲藕切成小块。把核桃切成两半等着用。
5
先把猪肉炒熟，把所有材料一起炒，然后把蒸好的材料混合。
6
鸭子从冰箱里拿出来后，洗净，把锅里的水排干，煮沸后放进锅里，用开水把鸭子递过去，然后拿出来晾干。
7
把所有的原料放进鸭子的肚子里，加满，密封（不要加得太满）
8
蜂蜜水和酱油
9
首先在鸭身上扎几下，令它更容易渗透。首先刷蜂蜜水，然后刷老抽。上烤箱，预热五分钟，设定200度（温度要视自家烤箱的脾气，我家的用200度），烤一小时（也可半小时拿出来然后刷一下蜂蜜水和老抽，这样更好上色）
10
取出来，一小时后翻过来，然后用蜂蜜水和酱油刷一下，烤一小时。
11
看看鸭子的大小。我买的鸭子很大。烤了两个半小时了。我们吃吧！
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