椰浆芒果西米露的做法

西米用水浸泡半个小时，反复抽冲洗。开火，烧水，水沸腾都后倒入西米，煮10分钟。不停搅拌，以免糊底。煮到西米中间有个小白点的状态，关火，盖上盖子闷15分钟，在用继续煮到白点消失。

用冷水冲洗一下，西米会比较Q。芒果取果肉分成两份，待用。料理机搅拌杯加入椰浆适量，如果觉得椰浆浓稠可以放适量请水、糖粉两勺，芒果肉一份。

料理机搅拌成奶昔状态。容器里放入西米，搅拌好的奶昔和剩下的芒果肉。