非常喜欢的一款华夫饼，之前做过红豆沙乳酪三明治，还蛮受好评的，这个搭配确实很好吃，然后做了一下华夫饼，嗯！比那个还好吃，最神奇的是放到第三天还是蛮软的 真的很香啊，做完吃真的满足啊！芝士多多的往外流。做完我就吃掉了两个，我做了12只，如果吃不完可以冻起来。
食材
1
高筋面粉 270g
2
全麦粉 100g
3
酵母粉/鲜酵母 4g/15g
4
无糖奶粉 20g
5
冷红豆汤 180g
6
鸡蛋 60g
7
细砂糖 30克
8
盐 2-3g
9
黄油 20g
10
蜜红豆 70g
11
芝士片/涂抹型奶酪 12片/适量
方法/步骤
1
酵母粉放在少许水中化开，把粉类（高筋、全麦、奶粉）、鸡蛋、酵母水、红豆汤（最好用冰的）、糖、盐一起丢入厨师机中搅拌，搅拌到能拉出粗略的膜，然后加入黄油进去搅拌，能出薄膜就是揉好了，最后拌入蜜红豆进去。ps：不追求手套膜，因为有全麦粉。
2
放在30度，湿度70%的地方发酵到两倍大，手指蘸粉按压不回缩。
3
取出面团按压排气。
4
分成80g一个的面团。
5
把面团搓圆按扁，包入一块乳酪块或者一片芝士片。
6
然后收口向下。ps：我个人会更喜欢乳酪块，芝士片气味比较重一些，咸一点。
7
面团醒十分钟，然后放入华夫饼机，压一下，不要完全扣上，然后加热3-4分钟即可。
8
压到图上颜色～注意 压的时候不要完全盖上盖子，如果压牢这样做出来的成品不松软。
9
出炉咯！咬开爆浆！
10
真的是好吃～我很喜欢 吃不完可以冷冻保存，拿出来可以加热一下或者放在蒸锅上蒸一下。前者脆后者松软，看自己喜好。
注意事项
1
红豆汤（最好用冰的）
2
不追求手套膜，因为有全麦粉。