满族八大碗的做法

鸡蛋 5个

五花肉 5片

粉丝 80克

木耳 4朵

食用油 适量

韭菜 适量

盐 适量

醋 适量

姜 一小块

蒜 3瓣

首先，要煎鸡蛋，先把鸡蛋打碎在碗里把蛋清和蛋黄搅拌均匀，之后在平底锅中倒入适量的食用油，用小火慢慢煎，如下图。

接下来，等到蛋液完全凝固之后就翻面，另外一面也同上所述，等两面都煎好之后，晾一会儿，再切成块。

准备好其他需要的材料：把木耳和粉丝都用开水泡开，浸泡10-15分钟左右，把切好的鸡蛋块装盘。

接下来，把平底锅中加入食用油，油热之后，加入姜蒜末爆香，再加入五花肉煎一下，1-2分钟后加入适量开水。

接着上面的步骤，等锅里的水烧开之后再加入鸡蛋块，泡好的木耳和粉丝，最后再加入韭菜，韭菜要在关火之后放。

最后，加入适量的调料，盐，五香粉，花椒粉，香油等，搅拌均匀之后满洲八大碗就已经做好了，如下图，香味宜人。