西红柿黄鱼汤的做法是什么

主料：黄鱼2条、西红柿2个。辅料：油适量、盐适量、姜葱适量。西红柿黄鱼汤的做法1、黄鱼下巴剪断，掰开肚皮不要掰的太开，保持鱼的完整去掉鱼鳃鱼肠清晰干净（留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）。2、西红柿切大片（选西红柿要选有酸味的西红柿不要太熟透的）。3、姜大片葱白切段葱叶切碎。4、锅底擦干放鱼油小火融化。5、放姜片葱白炸一下。6、锅里放水，加盐，放入黄鱼。7、待鱼汤炖的变白，加入西红柿，在炖一会儿。8、起锅，放少许鸡精，就可以出锅了。