过年间本就是为了做腊肠焖饭而买的一包腊肠~~这许久后，最后一根终于完成它的使命。话说饭菜一锅总是既方便省事又好吃~~ -
食材
1
大米 大半杯
2
干香菇 5朵
3
广式腊肠 1根
4
胡萝卜 1小段
5
姜 1小块
6
葱 2根
7
老抽 适量
8
鸡精 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
3
香菇泡发后洗净撕小朵；
4
腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
5
热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
6
加入香菇和胡萝卜片翻炒；
7
调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
8
米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
9
最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
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