梅花烙的做法分享。
食材
1
小麦面粉 200克
2
荠菜 80克
3
酵母(干) 2克
4
泡打粉 2克
5
猪肉馅 70克
6
食盐 10克
7
水 100克
8
植物油 适量
方法/步骤
1
面粉加入100克温水揉成面团，揉光饧发半小时，再次揉光搓条切成剂子，把剂子擀成圆皮，包入荠菜馅心。
2
捏成梅花的形状，在温暖的环境发酵半小时。不要觉得时间很漫长，想想做成的成果还是很美味的。
3
把饧发好的梅花包入蒸笼蒸熟，喜欢柔软的口感就可以直接吃了，也可以在平锅里加少量的有煎一下，既漂亮口感更丰富。
上一篇：鲜肉烧麦的做法