虾仁Q爽弹牙，吃多了也不怕长胖。
食材
1
虾 450克
2
芹菜 80克
3
甜椒 100克
4
葱姜蒜 适量
5
胡椒粉 1勺
6
淀粉 1勺
7
料酒 1勺
方法/步骤
1
大虾洗净剪去虾头，去壳去虾线。
2
开背。
3
放入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
4
取出葱姜蒜，放玉米淀粉搅拌均匀。
5
最后加食用油，搅拌均匀包浆。
6
四成油温放入虾仁，炸到色泽金黄捞出备用。
7
热油放葱姜蒜爆香，倒入西芹，加盐，大火煸炒出香味儿。
8
放入虾仁和红椒，翻炒几下出锅。
注意事项
水烧开放盐和油，把芹菜过水焯一下。
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