很喜欢意大利面中的白酱，浓郁的牛奶味，我的大爱啊。
可是，黄油、芝士与面粉糊的高热高油总是让人望而却步，感觉不够健康。
要吃得健康，蔬菜与菌菇是必不可少的。
用土豆泥代替淀粉糊，一样可以有浓稠的肉酱浇在面上。
浓浓地来上一大盘，暖身、暖心——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面
工具/原料
1
平菇 300g
2
挂面 200g
3
土豆 1个
4
胡萝卜 半根
5
洋葱 1个
6
鸡胸肉 150g
7
鸡胸肉 150g 适量
8
糖 适量
9
酱油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半勺糖，拌匀。
3
将切块的土豆洋葱平菇放入料理机，加入少许净水，搅打成酱汁。
4
打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用。
5
炒锅内放油，下洋葱丁胡萝卜丁煸炒。
6
炒至油变为淡黄色，加入腌好的鸡肉馅儿。
7
小火，炒至鸡肉馅儿变为鸡米。
8
加入切丁的平菇，炒出香味。
9
加入料理机中的酱汁，小火熬煮。
10
小火煮10分钟后，放适量盐和酱油调味。
11
将挂面煮熟后过水。
12
把浇头淋到面上即可。
注意事项
1.土豆打成泥是很好的酱汁，完全可以代替面粉糊。 2.喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。 3.胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。
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