脆拌菜梗你会做了吗
食材
1
大白菜梗 适量
2
红剁椒 适量
3
蒜头 适量
4
花椒 适量
方法/步骤
1
大白菜梗洗净待用，蒜头切细粒,红剁椒,花椒备用
2
白菜梗先劈横斜刀,不要切断,再直切粗条，
3
锅中水煮开加盐,放入菜梗焯－下沥干,快放入冷开水中过凉.(最好事先用大一点不锈钢碗,装点水冷冻－下
4
过凉后的菜梗装在盘中,放红椒,
5
碗内加1勺鲜酱油+1勺香醋+小半勺白糖+少许胡椒粉拌均匀,淋在菜梗上
6
锅内油烧热炸香花椒,蒜粒淋在菜梗
7
.搅拌后可食用.
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