莲藕是夏季经常可见的一类蔬菜，多食用莲藕，利于通便。它的独特清香，能有助消化吸收。它所含多种微量元素，有利于人体气血充盈。
食材
1
莲藕 1个
2
精肉馅 200克
3
韭菜末 30克
4
鸡蛋液 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
淀粉 适量
9
葱姜末 适量
方法/步骤
1
取来莲藕，清洗干净，削去外皮，切成双夹片。
2
取来肉馅，拌上盐、葱姜末、韭菜末、料酒、酱油，充分调匀。
3
把肉馅嵌到藕片的夹缝中，莲藕泡些淀粉，鸡蛋液，不要滴落。
4
锅加油，烧热，将藕片一块块放入油中煎炸。
5
直到莲藕两面都呈金黄色，而且馅儿熟透，即可捞起食用了。
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