就着冰箱里仅有的原料，做了这道粥，味道意料之外的不错。杏鲍菇和鸡蛋都是我一直以来的旧爱，生菜是“新欢”，“新欢旧爱”齐聚一堂，但闻笑语声，不见高声喝。
食材
1
大米 适量
2
生菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
杏鲍菇 适量
5
食用油 适量
6
盐等调味品 适量
方法/步骤
1
step1：将大米先用清水淘洗一遍，如果时间允许，可以注入适量的水（大米、水的比例约1:6）浸泡半个小时左右，然后开火。
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step2：将杏鲍菇洗净，切成小丁，炒锅开火，倒入适量油，杏鲍菇放入，煎至两面变色，过程中可能会出水，等它蒸发就ok了。PS：在煎的过程中，可以不时用锅铲压一下，会煎的比较快。 如果你的锅是不粘锅，不妨直接干煎杏鲍菇。
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step3：鸡蛋用流水冲洗表面，打成蛋液，煎至金黄，铲成小块，装盘待用。
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step4：将生菜清洗干净，切记大力揉搓；切成适当大小，在炒锅翻炒2-3下，不要炒太老啦。
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step5：杏鲍菇比较耐煮，可以在煎好后，就倒入粥里，在粥煮好后，分别倒入鸡蛋和生菜，加入适量盐、鸡精等调味，即可出锅食用啦。
注意事项
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