今天给大家分享一道海鲜菇番茄豆腐蛋汤，低脂营养，健康又暖胃，千万别错过！
食材
1
海鲜菇 100克
2
鸡蛋 2个
3
番茄 1个
4
豆腐 1块
5
生姜 20克
6
葱 20克
7
盐 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
豆腐切块放入碗里，加入一勺盐和适量水浸泡一会，泡好沥水待用。
2
番茄洗净，在底部划上十字，放入碗里，倒入适量开水，浸泡一会，再把皮剥掉待用。
4
热锅放入少许油，把葱白和姜丝爆香，再把番茄小火炒出汁，加入适量开水，加入适量盐，再把豆腐和海鲜菇放入，水开煮5分钟。
5
再把蛋液倒入煮至凝固，加入少许鸡精调味，放入葱叶即可出锅。
注意事项
1
番茄划上十字，用开水烫一下，外皮很容易剥掉。
2
炒番茄的时候，要小火慢炒，还有豆腐记得要多煮一会，才更入味好吃
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