如果说有什么菜是荤素搭配的模范，那一定是木耳炒肉!香脆的黄瓜，和腌制到入味的里脊肉，就着米饭一口吃下去，满满的都是些幸福感。记得在上大学的时候，去食堂排队打饭，木耳炒肉是最值得我们排队的。滑肉片鲜香嫩,配菜主要有用胡萝卜和黄瓜。木耳肉片是典型的北方菜，这道菜胜在制作方便，口味鲜美, 口感丰富。且对于清血脂, 安神有一定辅助作用。
食材
1
木耳 一把
2
里脊 200克
3
淀粉 1勺
方法/步骤
1
黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分
2
猪肉洗净切片
3
胡萝卜去皮切成菱形片
4
黄瓜切成菱形片
5
调入料酒,生抽,淀粉和植物油，抓匀腌制20分钟左右
6
热锅热油，倒入腌好的肉片翻炒至熟，颜色变白盛出备用
7
炒锅倒入适量植物油，爆香葱段和干辣椒,蒜片
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下入胡萝卜片和木耳翻炒
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放入黄瓜片和炒好的肉片
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调入酱油,盐,鸡粉和适量薄薄的水淀粉稍微炒一会儿即可
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这道菜味道清新，口味鲜美,营养丰富，制作也很简单
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对于不经常下厨的人来说，也是一个很容易的生活体验。
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这是超级诱人的一道家常菜。黄瓜口感的清新加上猪肉味道的鲜美，绝对是宴客菜里的必备菜之一
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木耳肉片是典型的北方菜，这道菜胜在制作方便
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口味鲜美,口感丰富。
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且对于清血脂,安神有一定辅助作用。
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