特别是早餐，一天中最重要的一餐。今天我来跟大家分享我们家孩子最爱的早餐之一，鲍鱼鲜虾粥，营养又好吃。用虾头熬出的鲜红虾油 ，点缀在白粥上拌开 ，扑鼻而来的清香。该文章来自豆果美食达人作者厨房一午一食
食材
1
鲍鱼 5只
2
鲜虾 20只
3
大米 2杯
4
白胡椒 5克
5
盐 少许
6
葱 5g
7
生姜 1块
8
水 适量
步骤
1
新鲜虾洗干净，头和身子分开，虾头保留，炒虾油，特别鲜美，虾身去肠线，新鲜鲍鱼去壳洗净 大米适量，淘好米后浸泡半小时以上，用压力锅煮粥。
2
鲍鱼肉切片，虾身用盐，胡椒粉腌制一会备用
3
用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色
4
将事先用压力锅煮好的稀饭倒进砂锅。
5
放入虾油及虾头，大火煮开转小火
6
等虾头煮出虾油浮起来。
7
捞出虾头扔掉
8
粥中放入腌好的虾，鲍鱼片，大火煮开转 小火，轻轻顺时针搅拌，放入适量的盐和 胡椒粉，拌匀后煮至虾熟，撒入葱花
9
好喝
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