今天带来的是燕麦桃酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
芝麻 10克
2
燕麦 190克
3
核桃 8个
4
白糖 15克
5
食用油 50克
6
鸡蛋 1个
7
泡打粉 2克
方法/步骤
1
白燕麦打成粉，核桃打成颗粒状
2
这个燕麦粉，我用研磨机打的，核桃忘记放了
3
食用油白糖泡打粉放进无水无油碗中搅匀
4
搅匀后加打好的燕麦粉和核桃，我这个核桃也拿搅拌机打了，有点细，建议拿擀面杖压碎有颗粒感比较好吃
5
揉匀成这个样子盖保鲜膜醒20分钟
6
揉成小圆球按成这个饼的样子，因为是燕麦所以会比较散不好按，有点耐心
7
刷鸡蛋液放黑芝麻，我多打了一个鸡蛋其实一开始的蛋液里面分出来一点点就够用，我这个比较丑哈，将就看，这个燕麦确实不好成型
8
进烤箱，我家是美的的烤箱，上190下170，25分钟，可能会因为功率有一点点差距，自己把握一下
9
有点点裂，不影响口感，刚考好比较软糯，放凉就酥脆了～
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