食材
1
顿煮用料：鸡胸肉 两块（500g）
2
葱 2根
3
姜 三片
4
料酒 1勺
5
花椒 几颗就行
6
炒制用料：食用油 40g
7
生抽 50g
8
白砂糖 20g
9
熟白芝麻 30g-50g（没有也可以不用）
方法/步骤
2
把煮好的肉拿出来放凉，然后放进食物袋里。用擀面杖连续敲打，不要用蛮力，要把肉的纤维打碎，不要把它打成碎片。敲打，揉搓，分散，敲打，操作和揉搓一次又一次。
3
把酱油，糖调匀，倒入揉搓好的肉里，拌匀
4
在整个过程中，用低火连续炒菜。同时，用抹刀来回拉。反复摩擦。如果你不粘锅，你可以倒出肉丝，清洗锅，然后搅拌。
5
煎20分钟后，你可以清楚地看到肉的肉质结构（如果你有更多的水，你可以再煎一点）。然后你可以加油和芝麻
6
继续翻炒5分钟，炒匀，炒干，炒香就大功告成了。
7
看看毛茸茸的质地。它又软又嚼
8
喜欢吃辣的朋友可以把食用油换成辣椒油，我匀了一部分出来，做成辣味的
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