蒜薹杀菌防癌，鱿鱼降低胆固醇，含有丰富的蛋白质和钙铁磷，调养脾胃，做法超简单，一看就能学会。
食材
1
蒜薹 100g
2
鱿鱼 300g
3
姜 2片
4
老抽 2g
5
生抽 2g
6
鸡精 2g
7
青椒 1个
8
豆瓣酱 3g
方法/步骤
2
蒜薹头去掉切成3cm的段，蒜薹不易入味，我们可以先用老抽和生抽腌制20分钟入味。
3
锅内烧水，放入料酒，把鱿鱼焯水半分钟，捞出控干水分备用。
4
锅内倒油，油热后放入槐汽葱姜，炒出香味。锅内放入鱿鱼，开大火，煸炒出鱿鱼味。倒入豆瓣酱继续翻炒均匀。
5
锅内放入蒜薹，不要把腌制蒜薹的水也倒入!倒入青椒，翻炒。蒜薹炒至6分熟即可。
6
锅内加入食盐、鸡精翻炒均匀所泥伐有材料入味即可出锅，一盘美味营养的鱿鱼蒜薹就做好了。