怎么制作沙茶炒鱿鱼？感兴趣的朋友一起来尝试做下吧！
食材
1
鱿鱼(泡发) 420公克(2尾
2
辣椒片 15公克
3
姜丝 15公克
4
蒜末 15公克
5
芹菜段 100公克
6
蒜苗段 50公克
7
太白粉水 10ml
8
沙茶 3大匙
9
盐 1/2茶匙
10
糖 1/4茶匙
11
米酒 1大匙
12
水 2大匙
方法/步骤
1
鱿鱼去除中央软骨和皮。
2
鱿鱼切花，再切成大块。
3
煮一锅水，放入切好的鱿鱼，烫约10秒即取出沥干。
4
热锅，放入1大匙油，加入辣椒片、姜丝、蒜末爆香，再放入沙茶炒香。
5
放入其余调味料，再加入太白粉水勾薄芡。
6
放入鱿鱼、芹菜段和蒜苗段，拌炒均匀即可起锅。
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