西兰花炒鱿鱼是我家餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、对女性而言是最好的抗衰老食物。
工具/原料
主料：
鲜鱿
西兰花
胡萝卜
木耳
配料：
葱丝和蒜适量、料酒、盐、味精、蚝油。
方法/步骤
1
鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。
2
将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀界麦穗花，之后切块。
3
西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。
4
在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟；锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。
6
起油锅，爆香葱和蒜。
7
倒入各种材料。
8
炒2分钟后。
9
加入配料后即可起锅。
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