棒棒鸡丝还可以叫怪味鸡丝，不过怪味不怪，相信你一定会喜欢。附怪味酱的配方哦。
食材
1
鸡胸肉 1块（300克）
2
嫩黄瓜 1根
3
大蒜 1个
4
生姜 1块
5
花生碎 少许
6
白芝麻 少许
7
料酒 适量
8
芝麻酱 100克
9
生抽 25毫升
10
白醋 20毫升
11
水 60毫升
12
糖 1汤匙
13
盐 1茶匙
14
鸡精 1茶匙
15
花椒粉 2茶匙
16
辣油 适量（多）
17
麻油 适量（少）
步骤/方法
1
主要材料备齐；
2
小锅中放入姜片，料酒，将鸡胸肉放入烹煮。1块300克的鸡胸，从水开后中火煮10-12分钟即可，煮好后不必急着取出。关火待稍焖一下取出，静置一会儿；
3
煮鸡胸期间，先将怪味酱调好；先将水慢慢倒入芝麻酱中充分搅匀；再将辅料中的调料加入，搅拌均匀即可；
4
接着黄瓜洗净切丝、蒜剁蒜泥备用；
5
鸡胸放至温热后，按照鸡胸肉的纹理手撕成鸡丝；