好吃美味香酥的花生酥
食材
1
低粉 150克
2
蛋液 30克
3
花生碎 60克
4
油 10克
5
糖粉 50克
6
盐 5克
7
泡打粉 2克
8
椰蓉 10克
方法/步骤
1
准备好所有食材（花生仁用擀面杖碾碎）
2
玉米油跟蛋液用蛋抽搅打混合均匀，再筛入糖粉搅拌均匀
3
低粉和盐、泡打粉混合均匀后再分次过筛与油混合
4
每一次混合均匀后，再加下一次低粉
5
用硅胶铲切拌均匀
6
放入花生碎与椰蓉
7
再用硅胶铲切拌均匀，不要过度翻拌，只要看不见干粉即可
8
团成圆柱体放碗内盖上保鲜膜静置10_30分钟
9
静置好的面团再搓成圆球。我喜欢一口一个，所以分了八克一个，只称重两个，后面的就搓成差不多大小的。建议圆球大点，太小了实在费时费力
10
再刷上蛋液
注意事项
低粉和花生碎混合均匀即可