酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。而且酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。 家中自制酸奶，随时、随性、随心所欲。或直接食用，或配上喜欢的水果，亦或是蜂蜜、果酱，再辅以几块曲奇、饼干，一道完美而营养丰富的下午茶就应运而生了。”
食材
1
鲜牛奶 800ml
2
乳酸菌 一小包
3
时令水果 适量
4
蜂蜜 适量
5
厨具 酸奶机
方法/步骤
1
酸奶机、鲜牛奶、乳酸菌准备好
2
用开水将酸奶机内桶及盖子烫一遍
3
将烫桶用的热水倒入外桶内一部分，其余的倒掉
4
4 将100克左右的牛奶倒入内桶中，然后将乳酸菌也倒入，并用干净的小勺混合均匀
5
5 倒入余下的牛奶，（根据食用量来确定）搅拌均匀
6
盖上内桶盖，再小心放入外桶内，盖上外桶盖
7
盖上内桶盖，再小心放入外桶内，盖上外桶盖
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8 盖上内桶盖，入冰箱冷藏数小时后食用，口味及口感更佳
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9 入小杯，配水果，洒蜂蜜，开始享用这清凉爽口、酸酸甜甜的美味下午茶吧
注意事项
小窍门： 1. 一小包乳酸菌可以做1000毫升的酸奶，根据需要来确定牛奶的重量； 2. 内桶和内盖一定要用开水烫过，杀菌； 3. 热水倒在外桶里，可以均匀加热，使酸奶完成得快速、均匀； 4. 如果酸奶一次吃不完，一定要用干净的勺子来取哟。
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