昨天我爸说要过来吃饭，结果又因为别的事没来成，煲饭时又计划了他的饭量，米饭是给剩下了一大碗，今天到了饭点就寻思着怎么把剩饭给吃掉……在厨房里转了一圈，得出结果来，干脆做一份美味的剩饭炒饭吧！
食材
1
剩米饭 一碗
2
香肠丁 自定
3
黄瓜丁 自定
4
鸡蛋 2枚
5
干香菇 2朵
6
姜蒜末、洋葱末、虾米等 少许
方法/步骤
1
*二根香肠让我切成小丁，黄瓜只用了半根切成小丁，泡发好的干香菇切细小条，一片洋葱切小丁，姜蒜末小虾米备好，还泡了一小撮干梅菜。
2
*取出冰箱里的剩饭，看吧，还剩得不少哦！备了三枚鸡蛋，实际只用了两枚。鸡蛋打到米饭里搅拌散放少许盐，让每粒米饭都被蛋液包裹着。
3
*炒锅倒少许食用油，再依些放入姜末蒜末香菇洋葱炒出香味，继续梅干菜粒香肠丁放进去翻炒，最后黄瓜丁。（这个下炒锅的菜序，以难熟到易熟为标准）
4
*自己看菜色变淡黄有九成熟，好了，就起锅放一旁待用。再下油炒拌好的米饭。
5
*包着蛋液的米饭炒成了一粒粒松散，互不再沾连，行了，可以放先前炒好的菜丁们去和米饭团员了。最后调味，少许盐少许味精。
6
*炒好的香喷喷营养丰富又美味的饭饭好啦！米饭粒粒清爽，闻一闻，真不错，色香味俱全哦。有一点不得不说：其实米饭要现煮现吃是最好的。
再奉送几个让剩饭重煮好吃的小妙招：
*a.加点儿油：放入少许油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明清爽。*b.重蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。*c.放少许食醋，煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
注意事项
1
1.忌用酱油调色。
2
2.剩饭少吃。
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